A la Carta

menudo se cree erróneamente que el término gastronomía se refiere exclusivamente al arte de cocinar, pero esto es sólo una pequeña parte de esta disciplina. En Sabores, Olores y Colores queremos que descubras como la gastronomía se relaciona con las Bellas Artes, las Ciencias Sociales y las Ciencias Naturales. La gastronomía es, por consiguiente, una actividad interdisciplinaria. La buena observación revelará la relación de la comida con la danza, artes dramáticas, pintura, escultura, literatura, arquitectura y música; en otras palabras, con las Bellas Artes. Pero también tiene relación con la física, matemáticas, química, biología, geología, agronomía, es decir, Ciencias Naturales y claro está, las Ciencias Sociales como la antropología, historia, filosofía, psicología y sociología, Economía, Derecho, Relaciones Internacionales y todas aquellas ciencias que estudien al hombre y sus vínculos con el medio ambiente.

Las Recetas

LA DESPENSA

Quieres conocer lo que comemos, dónde compramos y dónde guardamos verduras, carnes, lácteos, aceites, huevos, embutidos, quesos, pescados, conservas, frutas, pastas, hortalizas, mariscos, cereales, frutos secos y legumbres……

CONVERSACIONES EN LA BARRA

Lo conocemos todo sobre los famosos, sobre el personaje pero, no conocemos a la persona cuando está en su casa con su familia y amigos compartiendo sus gustos y tiempo de ocio. Tienen prestigio en sus respectivas profesiones y una cualidad oculta: su amor por la cocina. Si quieres entrar en sus cocinas, esta es tu sección.

PROTOCOLO Y ETIQUETA

¿ Porqué y de dónde vienen ciertas costumbres y normas que seguimos en la mesa, en el vestir o en la elección de un menú? Todo lo que sucede en la mesa está íntimamente relacionado con el buen gusto, la sensibilidad y los sentidos.

DE COPA EN COPA

¿El vino blanco es realmente blanco? ¿Qué son los destilados? ¿Es lo mismo un jerez un sherry y un brandy? ¿Es realmente saludable el vino? Las respuestas las encontrarás en esta sección.

MENÚ DE NOTICIAS

El telediario gastronómico para estar al día de lo que pasa. Noticias, opiniones, recetas, zodiaco, refranes, todo sobre gastronomía y mucho más…..

EL CORRECAMINOS

Cálzate unas buenas deportivas y ven a conocer España para todos los bolsillos. Turismo de sol y playa, cultural, de aventura, rural o ecoturismo, de salud o deportivo, gastronómico, cosmopolita y de compras y de ayuda humanitaria o turismo solidario. Hotelitos con encanto y Spa´s…..

MEMORIAS DE FAMILIA

Una licencia que me permito y que me regalo para compartir con los que me siguen. Todos tenemos maletas y las mias están muy llenas de recuerdos, de fotos y de relatos de una vida que darían para ser vividas por unas cuantas vidas. “La vida no es lo que uno vive sino lo que recuerda de ella” Gabriel García Márquez

LAS MESAS DEL CHEF

Para estar al día con los mejores cocineros y restaurantes de España, conocer sus inquietudes y proyectos. Entrevistamos a los Cocineros, Propietarios, Sumilleres y Maestresalas. Nos dejan recetas y sus opiniones más sinceras sobre el sector.

PALADAR Y CULTURA

Recetas del siglo XVIII, Arquitectura y vino, El bacalao y la Religión, el chocolate y los afrodisiacos, La vieja friendo huevos del pintor español Velázquez….Si sientes curiosidad, lee aquí…..

TUS RECETAS O LAS MÍAS

Esta sección quiere abrir un rincón a los lectores y compartir con ellos sus recetas de cocina, la que hacia la abuela y ahora la hacen los nietos o ese sitio que solo conozco yo donde hacen esa receta en concreto que esta para ¡Chuparse los dedos!

LIBRERÍA Y CARTELERA CULINARIA

Una sección pensada para los que les gusta leer e investigar en el arte de la cocina. Que da a conocer sobre autores, editores, fotógrafos, nútricionistas, guionistas, cocineros, etc…. que se ocupan del mundo de la gastronomía en todas sus facetas literarias y cinematográficas. Facilitamos autores, títulos y editoriales, paginas web y blogs donde informarse para estar al día.

EAT SPAIN

Para todos los que quieran saber más sobre España, la Nación mas antigua de Europa. Mostramos al mundo nuestras curiosidades, cultura y forma de vida. Que todos los que vengan a visitarnos disfruten más porque entienden lo que comen, lo que ven, lo que huelen, lo que tocan en España y así lo sepan apreciar y dar el valor que tiene. ¡Nada es porque si!

RECOMENDACIONES DEL PINCHE

Para conocer los nuevos avances que hay en el mercado en pequeño electrodoméstico. También consejos y trucos para cocinar y para limpiar la casa y organizar el hogar…

EL GUSTO ES CONOCIMIENTO

Recomendaremos como comer sano sustituyendo alimentos y aportando otros a nuestro menú diario. Para los veganos, los macrobióticos, los vegetarianos, los ecologista, la cocina natural y curativa. Lo último en nutrición, alimentación vegetariana.

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Sobre Mí

Es difícil hablar de mi misma, pero entiendo que a todos nos pica la curiosidad por saber quien esta detrás de la pantalla; además de ser de buena educación presentarse. Siempre sentí pasión por la cocina y el vino. En realidad no se de dónde me viene la afición. Mi madre no es que sea precisamente una apasionada de la cocina. En mi casa siempre hubo cocinero y en la mesa siempre se bebió buen vino. Ya mi padre desde muy pequeños nos manchaba el agua con unas gotitas de vino. En la cocina me colaba siempre que podía a ver que se cocía y con mis abuelas y tías, cuando íbamos a España de vacaciones de verano, aprendía recetas de familia.

 

Todo tiene una explicación puesto que nadie elegimos dónde nacer y a mi me tocó en el seno de una familia de funcionario público, de Diplomático, lo que ha marcado toda mi vida y mis grandes pasiones por viajar, la cultura de lo pueblos, las costumbres, la gastronomía, los idiomas, el amor por España y la suerte de ser mujer y vivir en libertad.

 

Soy Española, algo que sin elegirlo me parece un privilegio, aunque por educación y por mis vivencias diría que “Ciudadana del Mundo”. Nací en Damasco, Siria y me bautizaron en el río Jordán en el mes de diciembre. ¡Solo me faltó nacer en Belén! Lo que durante años sonaba algo exótico, ahora se ha convertido en mi mas terrible pesadilla a la hora de viajar y atravesar fronteras.

 

Mi trayectoria profesional ha estado siempre enfocada en la Comunicación, La Organización de Eventos y las Relaciones Públicas, primero con mi propia empresa y después especializándome en el sector de la Gastronomía y el Vino, lo que me ha dado la experiencia de vivir en una Bodega, dirigir un Club Gourmet exclusivo realizando acciones de Lobby, Editoriales Gastronómicas, Directora de Programas de Radio, Directora de Comunicación y Relaciones Públicas de la tienda de vinos mas importante de España y organizando eventos en general.

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Qué Hacemos

Este blog es el resultado de mi programa de radio con el que he rodado por varias emisoras dentro y fuera de España. Si hace un año me hubiesen dicho que iba a estudiar y a formarme en el mundo digital y meterme a fondo en las redes sociales y que iba a montar un blog, me hubiese reído a carcajadas. Pero un día pensé que nada era un impedimento y que tal y como estaba de difícil poder trabajar en una emisora convencional, lo iba a intentar por mi cuenta. Es una inquietud profesional transformada en blog, un intento por mostrar, divulgar y explicar lo mejor de España al mundo y porqué somos como somos a través de nuestra gastronomía, nuestros vinos, nuestros pueblos y ciudades que están presentes en nuestra historia, con el objetivo de contribuir a la difusión de la Marca España.

 

Así que estudié un Master en Marketing Digital y Social Media. Hice un curso de WordPress, me apunte a un taller de escritura creativa  y empecé a volar y a soñar por mi cuenta. Sigo formándome todos los días. Tengo pendiente hacer un curso de fotografía para ofreceros mis propias creaciones. Ahora os toca a vosotros opinar. Todos los que hacemos realidad este blog, queremos compartir nuestro amor por la gastronomía y todo lo que ocurre en su entorno.

 

Tras mucho esfuerzo, nace Sabores, Olores y Colores. Queremos que cerréis los ojos y os dejéis llevar por el olor de las especias y el mar, los sonidos del descorche de una botella y el tintineo de unas copas. Catar vinos, descubrir productos del Cantábrico y del Mediterráneo, aprender de los mejores cocineros, disfrutar de recetas con los sabores de las regiones de España, disfrutar de buenos libros de gastronomía y sazonarlos con buena música. Nos dejaremos seducir de todo lo bueno que nos ofrece la tierra, el mar y el aire.

 

Contamos con colaboradores fijos especialistas en las diferentes materias para ser lo más rigurosos posible y si además os divierte y aprendéis, ¡Nos damos por satisfechos!

35

Años de Experiencia

1000%

De Pasión

100%

Nuestro Objetivo eres Tú

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